StroffolinoD. 2021. Cartografia gastronomica: viaggio fra piatti tipici e produzioni agricole fra XIX e XX secolo. Eikonocity. Storia e Iconografia delle Città e dei Siti Europei. 6, 2 (dic. 2021), 23-40. DOI:https://doi.org/10.6093/2499-1422/8236.