Stroffolino, Daniela. 2021. Cartografia Gastronomica: Viaggio Fra Piatti Tipici E Produzioni Agricole Fra XIX E XX Secolo. Eikonocity. Storia E Iconografia Delle Città E Dei Siti Europei 6 (2), 23-40. https://doi.org/10.6093/2499-1422/8236.