Luoghi di lavorazione e di commercio della carne nelle città. Fonti e casi studio tra il XV e il XX secolo

  • Camilla Marangoni Sapienza Università di Roma
DOI: https://doi.org/10.6093/2724-3192/10369
Parole chiave: Carne, Lavorazione e commercio, Secoli XV-XX

Abstract

Luoghi di lavorazione e di commercio della carne nelle città. Fonti e casi studio tra il XV e il XX secolo

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OS. Opificio della Storia_n.4/2023_Fascicolo completo
Pubblicato
2023-10-18
Come citare
MarangoniC. (2023). Luoghi di lavorazione e di commercio della carne nelle città. Fonti e casi studio tra il XV e il XX secolo. OS. Opificio Della Storia, 4(4), 106-109. https://doi.org/10.6093/2724-3192/10369
Fascicolo
V. 4 N. 4 (2023): SILOS. Paesaggi dell’abbondanza, depositi di memorie
Sezione
Articoli